Matjeshering Konserve in Öl, abgetropft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g	33 g

Energieverteilung

Fett 71 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 16 %
einfach ungesättigte 36 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	245 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.024 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	8 g	63 g
Eiweiß	18 g (≈ 34 % NW) 34 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	24 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	19 µg (63 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	8 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	18 µg (60 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	7 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	28 µg (9 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	11 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	135 µg (≈ 11 % NW) 11 %	55 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.198 µg (≈ 15 % NW) 15 %	897 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.165 µg (≈ 30 % NW) 30 %	2.108 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	549 µg (≈ 9 % NW) 9 %	224 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	165 µg (≈ 12 % NW) 12 %	67 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	2,00	0,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	2,00	0,82	–
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	183 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	75 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	13 µg (520 i.E.) (≈ 65 % NW) 65 %	5 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	9.199 µg (14 i.E.) (≈ 66 % NW) 66 %	3.755 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	9.054,00	3.695,51	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	950 mg (≈ 63 % NW) 63 %	388 mg	1.500 mg
Chlorid	1.432 mg (≈ 62 % NW) 62 %	584 mg	2.300 mg
Kalium	340 mg (≈ 9 % NW) 9 %	139 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	18 mg	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	14 mg	350 mg
Phosphor	178 mg (≈ 25 % NW) 25 %	73 mg	700 mg
Schwefel	192 mg	78 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,24 : 1	0,24 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.142 µg (≈ 9 % NW) 9 %	466 µg	12.500 µg
Zink	786 µg (≈ 9 % NW) 9 %	321 µg	8.500 µg
Kupfer	386 µg (≈ 31 % NW) 31 %	158 µg	1.250 µg
Mangan	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	3.500 µg
Fluorid	298 µg (≈ 8 % NW) 8 %	122 µg	3.800 µg
Iodid	48 µg (≈ 24 % NW) 24 %	20 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	0,00 mg	0,00 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.280 mg	3.788 mg	–
Isoleucin	870 mg (≈ 58 % NW) 58 %	355 mg	1.500 mg
Leucin	1.419 mg (≈ 49 % NW) 49 %	579 mg	2.925 mg
Lysin	1.599 mg (≈ 71 % NW) 71 %	653 mg	2.250 mg
Methionin	514 mg (≈ 66 % NW) 66 %	210 mg	780 mg
Phenylalanin	710 mg (≈ 229 % NW) 229 %	290 mg	310 mg
Threonin	727 mg (≈ 65 % NW) 65 %	297 mg	1.125 mg
Tryptophan	178 mg (≈ 59 % NW) 59 %	73 mg	300 mg
Tyrosin	621 mg (≈ 33 % NW) 33 %	253 mg	1.875 mg
Valin	976 mg (≈ 50 % NW) 50 %	398 mg	1.950 mg
Arginin	1.010 mg	412 mg	–
Histidin	478 mg (≈ 64 % NW) 64 %	195 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.276 mg	521 mg	–
Asparaginsäure	1.773 mg	724 mg	–
Cystein	178 mg (≈ 57 % NW) 57 %	73 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.217 mg	905 mg	–
Glycin	976 mg	398 mg	–
Prolin	621 mg	253 mg	–
Serin	710 mg	290 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	227 mg	93 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	76 mg	31 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.089 mg	1.261 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	8 mg	3 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	8 mg	3 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	569 mg	232 mg	–
Pentadecansäure	42 mg	17 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.731 mg	707 mg	–
Heptadecansäure	17 mg	7 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	570 mg	233 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	56 mg	23 mg	–
Decosansäure / Behensäure	69 mg	28 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	19 mg	8 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.998 mg	2.856 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	42,00	17,14	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	828,00	337,96	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	3.553,00	1.450,20	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	1.113,00	454,29	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	1.462,00	596,73	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	8.049 mg	3.285 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	149,00	60,82	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	150,00	61,22	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	601,00	245,31	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	92,00	37,55	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	559,00	228,16	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	6.374,00	2.601,63	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	33,00	13,47	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	33,00	13,47	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	50,00	20,41	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	133 mg	54 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	3,4 g	1,4 g	–

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